Lasagne al salmone e gamberetti – una ricetta gustosa per ogni occasione

Le lasagne sono, per eccellenza, uno dei piatti tipici italiani più famosi al mondo. Le lasagne tipiche sono proprio quelle alla bolognese, ciò nonostante esistono tantissime varianti. Una delle più buone e famose sono sicuramente le lasagne verdi con spinaci e ricotta o, ancora più particolari, sono quelle alla zucca e salsiccia. Qui di seguito una ricetta molto gustosa per gli amanti del pesce: lasagne al salmone e gamberetti.

Ingredienti ricetta salmone e gamberetti:

Quantità per sei persone:

• 250 gr lasagne;
• 300 gr besciamella;
• 250 gr gamberetti;
• 150 gr salmone affumicato;
• granella di pistacchio;
• sale;
• olio;
• cipolla/aglio per soffritto;
• burro;

Procedimento

Prendere una padella e mettere un po’ d’olio. Far riscaldare l’olio e mettere aglio o cipolla tritata per fare il soffritto e soffriggere fino a colore dorato. Mettere il salmone affumicato dopo averlo tagliata a pezzetti e lasciarlo rosolare per un paio di minuti.

Prendere un’altra padella e fare lo stesso procedimento con i gamberetti, freschi o appena scongelati.

Se volete utilizzare la besciamella fatta in casa, vi basta aggiungere in una pentola dell’olio ed un cucchiaio di farina. Mescolate e aggiungete un po’ di latte fino a far sciogliere la farina. Iniziate a cuocere a fuoco lento e aggiungete il latte, man mano che si va addensando. Salate a piacere e aggiungete un po’ di pepe e noce moscata.

Una volta che la besciamella sarà pronta e anche salmone e gamberetti, aggiungete questi ultimi due ingredienti nella besciamella e mescolate il tutto. In questo modo darete più sapore alla besciamella stessa. Potete anche aggiungere della granella a pistacchio a piacere.

Preparate una teglia e iniziate a versare la besciamella condita su di essa. Mettete uno strato di lasagne, ancora besciamella, della granella di pistacchio e dei ciuffetti di burro. Continuate cosi fino a raggiungere l’ultimo strato e coprite il tutto con della besciamella, altri ciuffetti di burro e dell’altra granella di pistacchio. Cuocete a 180° al forno per quaranta minuti e voilà! Le lasagne al pesce golosissime perfette anche per un giorno di festa!