Torta morbida Ciocco Cocco – la ricetta con l’accoppiata vincente cocco e cacao

Tra i tanti abbinamenti che si possono fare in pasticceria, uno dei più classici è quello fra il cacao e il cocco. I due sapori, infatti, si sposano meravigliosamente, creando un mix irresistibile che farà impazzire i più golosi.

Il cacao e il cocco vengono usati spessissimo nella preparazione di gelati, torte, pasticcini e biscotti, oppure nei semifreddi.

Il tipo di ricette che si possono creare è davvero illimitato. Tutto dipende solo dalla nostra fantasia.

Un dolce goloso e facile da realizzare

Come si può resistere al gusto deciso del cacao e a quello afrodisiaco del cocco?
Ben pochi riescono a restare indifferenti davanti questo abbinamento strepitoso. Anche in casa con i dolci casalinghi, questi due ingredienti così speciali possono essere protagonisti delle nostre ricette. Proprio a questo scopo, voglio proporvi una torta davvero facile da realizzare ma molto molto golosa.

Come preparare la torta Ciocco – Cocco

Ideale per la colazione o le vostre merende, questo dolce si presta anche come base per essere farcita. Non vi deluderà mai.

Inoltre, l’estrema facilità della preparazione lo farà diventare, sicuramente, uno dei vostri preferiti. Vi salverà in tutte quelle occasioni in cui avete poco tempo, ma volete preparare qualcosa di speciale e gustoso.

Ma andiamo alla ricetta.

Torta morbida Ciocco – Cocco

Ingredienti:

• 130 g di farina 00
• 70g di farina di cocco
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 130 g di olio di semi di girasole
• 130 ml di latte
• 1 bustina di lievito

Per guarnire: farina di cocco + zucchero.

Procedimento

Con le fruste elettriche o la planetaria, montate le uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere una spuma bianca. Poi aggiungere l’olio e il latte, continuando sempre a lavorare il composto.

In una ciotola a parte, mescolare tutte le polveri: la farina, il cacao e il lievito, tranne la farina di cocco.

Unire le polveri al composto liquido senza farlo smontare. Infine, aggiungere la farina di cocco e amalgamarla bene con una spatola.

Infarinare e foderare con carta forno una teglia apribile da 26 cm.

Versatevi il composto e cuocete in forno già caldo a 180°C per 30/40′ circa. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce.

Mentre il dolce cuoce in forno, preparate la glassa.

In un pentolino aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e due cucchiai di zucchero. Lasciate cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso.

Quando il dolce sarà cotto e si sarà raffreddato, spennellate la superficie con questo sciroppo.
Infine, versatevi un po’ di farina di cocco.

Nota Bene

Se volete prima di spennellarlo con la glassa, lo potete tagliare a metà e farcire con Nutella, panna montata o crema pasticcera a vostro piacere.

Può essere usato anche come base per torte farcite o semifreddi.