Ricette facili e veloci al tonno per studenti fuori sede

Gli studenti fuori sede sono sempre di fretta. Tra le lezioni con poca pausa tra di loro, i mille compiti da consegnare e libri da studiare, spesso si cerca qualcosa di semplice e veloce da cucinare. Tristemente in questo caso non si hanno genitori disponibili che possano aiutarci. Ecco alcune ricette al tonno (amico fondamentale per questa tipologia di studente) facili e veloci da mangiare anche in università se non si ha tempo di andare a mensa.

Frittata al tonno

La frittata al tonno è una ricetta semplicissima e velocissima.
Gli ingredienti principali sono tre:

• 1 uovo;
• una scatoletta di tonno;
• un cucchiaio di pangrattato;
• un pizzico di sale;

Sbattete l’uovo su un piatto, aggiungete il tonno, il pangrattato (serve a rendere più alta e soffice la frittata) ed un pizzico di sale e mescolate il tutto. Mettete a riscaldare l’olio in una padella, meglio se antiaderente, e versate il composto. Lasciate cuocere per pochi minuti e sarà pronta da mangiare. Ottima da mettere in mezzo al pane e portare all’università con voi!

Varianti: Nel composto della frittata potete aggiungere ciò che vi garba di più se avete più ingredienti. Come il pomodoro, delle spezie etc.

Pasta saltata in padella con tonno, olio e prezzemolo

La dispensa è vuota e non avete altro se non pasta e tonno? Niente paura. Ecco una ricetta semplicissima e gustosa.
Cosa serve:

• 60 gr di pasta;
• una scatoletta di tonno;
• olio;
• prezzemolo;
• un pizzico di sale;

Mettete a riscaldare l’acqua per la pasta in una pentola. Prendete una padella e aprite una scatoletta di tonno e mettetela a riscaldare. Se avete dell’aglio potreste fare anche il soffritto se vi piace di più. Ma anche senza aglio e solo tonno va benissimo. Riscaldate il tonno finché non diventa più scuro, spegnete a colorito raggiunto se la pasta non è pronta. Una volta che la pasta sarà pronta e scolata, mettetela sulla padella. Aggiungete un filo d’olio e del prezzemolo a piacere. Accendete di nuovo il fuoco e fate saltare tutto in padella. Questo tipo di pasta è ottimo servito anche come piatto freddo!

Varianti: fare soffritto con aglio, mettere un pomodoro o dei ciliegini (ancora meglio), a soffriggere, seguito da tonno e lasciare a soffriggere il tutto finché il pomodoro non rilascia il suo sughetto. Aggiungete la pasta e fate saltare il tutto in padella.

Piadina pizza

La piadina pizza è una ricetta che ho imparato da una mia amica ai tempi della triennale. Quindi se nella vostra dispensa avete delle piadine, ecco una ricetta facile e veloce che vi piacerà sicuramente.
Ingredienti:

• una piadina;
• passata di pomodoro;
• una scatoletta di tonno;
• mozzarella per pizza o galbanino;
• origano;

Mettete a riscaldare la piadina su una padella e poi giratela dall’altro lato. Mettete due cucchiai di passata di pomodoro condita con del sale e origano, mozzarella per pizza o galbanino a pezzettini, il tonno e coprite tutto con il coperchio. Lasciate cuocere per un paio di minuti per far scogliere il formaggio/mozzarella e mangiate bella calda. Ottima per un pranzo o una cena veloce. Non è indicata da portare all’università.

Pasta tonno, panna e concentrato di pomodoro

Tutti conoscono e amano la pasta con tonno e panna. Ecco una variante che la rende ancora più gustosa. Ingredienti:

• Panna da cucina confezione mono uso;
• una scatoletta di tonno;
• 60 gr di pasta;
• concentrato di pomodoro;
• un pizzico di sale;

Mettete una pentola con dell’acqua. Prendete poi una teglia e mettete a riscaldare il tonno. Quando sarà diventato di colore più scuro, aggiungere la panna a piacimento (di solito io uso metà della confezione piccola) e mescolate. Aggiungete un po’ di concentrato di pomodoro per rendere più colorato e più gustoso il tutto. Scolate la pasta e giratela con il condimento. Veloce e buonissima!

Ci sono tantissime altre ricette. Sicuramente per gli studenti fuori sede la scelta per essere veloci non manca!