Con l’arrivo della primavera, le giornate hanno cominciato ad allungarsi sempre un po’ di più. Ci avviamo verso un periodo di grandi cambiamenti, soprattutto per quanto riguarda l’alimentazione. Man mano che le temperature si alzano, dobbiamo eliminare tutti i cibi e i condimenti troppo grassi.
La colazione, come ci insegnano i nutrizionisti, è un momento cruciale della giornata. Fornisce le energie giuste per affrontare al meglio tutti i nostri impegni quotidiani. Non va mai saltata e deve essere ben bilanciata, così da avere le giuste calorie senza appesantirci.
Cominciamo ad introdurre frutta, cibi integrali, miele, cereali, frutta secca, latte e yogurt scremati. In questo modo ridurremo drasticamente i grassi, soprattutto quelli saturi come burro, margarina e strutto, che favoriscono la formazione del colesterolo.
Bisogna, inoltre, introdurre assolutamente i “grassi buoni”, come quelli contenuti nell’olio extravergine d’oliva. Eliminate anche merendine e i dolci del bar, che contengono davvero tanti grassi, conservanti e zuccheri. Cercate, invece, di preparare in casa i vostri dolci da colazione, ponendo attenzione agli ingredienti che devono essere semplici, leggeri e salutari. Possibilmente anche biologici.
La torta allo yogurt senza bilancia
A questo scopo voglio proporvi una classica ciambella da colazione, adatta anche per la merenda del pomeriggio.
Il nome di questo dolce si riferisce ai vasetti dello yogurt, che saranno la nostra unità di misura. Infatti per questa ricetta non useremo la bilancia, ma doseremo tutti gli ingredienti con i vasetti dello yogurt.
Un’altra cosa importante da sottolineare è che non useremo burro o margarina, ma olio extravergine d’oliva.
Dunque, vediamo subito come preparare questo dolce.
La ricetta della torta 7 vasetti
Ingredienti
- 1 vasetto da 125 g di yogurt
- 2 vasetti scarsi di zucchero
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di fecola di patate o amido di mais
- 1 vasetto scarso di olio evo
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- Aromi a piacere (vaniglia, arancia, limone)
Procedimento
Per prima cosa rivestite di carta forno una tortiera a cerniera apribile di 24 cm, avendo cura di ungere e infarinare i bordi (potete usare anche lo staccante).
Sbattete le uova con lo zucchero aiutandovi con una planetaria o con le fruste elettriche.
Il composto dovrà risultare gonfio e spumoso.
Aggiungete, sempre sbattendo, il vasetto di yogurt.
Incorporate anche l’olio a filo.
Aggiungete gli aromi scelti, la farina, la fecola e anche il lievito.
Continuate ad amalgamare finché il composto risulterà omogeneo e cremoso.
Versate l’impasto nella tortiera e infornate il dolce per circa 35-40 minuti 180°C in forno già caldo.
Quando la torta 7 vasetti sarà fredda, estraetela dallo stampo e spolverate con zucchero a velo.
Consigli e idee per una torta sempre diversa
La torta 7 vasetti è una torta molto versatile. Infatti si possono miscelare aromi e ingredienti sempre diversi, in modo da avere una torta sempre originale.
Questa torta può essere usata anche come base per torte farcite o per fare dei sofficissimi muffin.
Ecco alcune idee per creare la vostra torta perfetta:
- Invece dello yogurt bianco, si possono usare yogurt aromatizzati alla frutta: al caffè ,alla vaniglia, agli agrumi, al cocco.
- Si possono usare aromi a piacere come arancia, vaniglia, limone, mandorla.
- Si possono aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, uvetta, pistacchi tritati e altra frutta secca.
- Può essere fatta al cacao aggiungendo all’impasto mezzo vasetto di cacao amaro.
Adesso che sapete tutto su questa torta, correte a prepararla. Vi garantisco che non potrete più farne a meno!
Buona!
Da provare 😛
Buona da provare
Interessante
buonissima e facile da preparare