Il segno dei Pesci a tavola – Torta di mele soffice la ricetta per conquistare cuore e gola dei pesciolini!

Portare le stelle in un piatto non è una missione impossibile! Ogni segno zodiacale ha infatti caratteristiche caratteriali ben precise… e ovviamente delle ricette preferite. Dopo un lungo peregrinare il segno dei Pesci arriva a chiudere lo zodiaco, segnando il passaggio dal gelido periodo invernale a quello primaverile. Romantici, empatici, sognatori ma anche piuttosto permalosi i Pesci amano la buona tavola e soprattutto i comfort food. Per conquistare il cuore e ovviamente il palato dei Pesci scegliamo ricette cremose e avvolgenti. La torta di mele è una preparazione semplice ma capace di evocare i ricordi più teneri legati all’infanzia… perfetta quindi per far capitolare ogni Pesci! Vediamo allora insieme come sfornare una fantastica Torta di Mele Soffice.

Ingredienti per la Torta di Mele Soffice:

• 300 gr di farina tipo “00”
• 16 gr di lievito per dolci in polvere
• 150 gr di zucchero di canna o semolato
• 3 uova
• 100 gr di burro
• 1 dl di latte (scremato o interno a scelta)
• 4 mele di media grandezza
• scorza di un limone non trattato
• 1 pizzico di sale

Preparazione della Torta di Mele

Della Torta di Mele esistono davvero tantissime versioni da quelle light a quelle vegan, fino alla classica ricetta della nonna. Noi utilizzeremo burro, uova e latte per una torta super soffice e profumata… perfetta per coccolare i Pesci a colazione o per una merenda golosa. Possiamo anche aggiungere alla ricetta un pizzico di cannella per renderla ancora più aromatica e speziata. Allacciamo allora il grembiule e scopriamo passo dopo passo come preparare la Torta di Mele Soffice!

Creiamo la base

Muniamoci di una ciotola abbastanza capiente e poniamo al suo interno il burro che avremo lasciato ammorbidire precedentemente. Uniamo quindi lo zucchero e lavoriamo il tutto con una frusta elettrica a velocità moderata fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Andiamo ora a unire le uova una alla volta per amalgamare il composto perfettamente. Aggiungiamo anche il latte e la scorza di limone grattugiata.

Aggiungiamo le polveri

Ora che la base cremosa è pronta possiamo aggiungere le polveri. Uniamo quindi al composto spumoso la farina e il lievito ben setacciati, per evitare la formazione di grumi. Lavoriamo il tutto con una spatola. Aggiungiamo anche il pizzico di sale e continuiamo a mescolare con cura.

Prepariamo le mele

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Ora è arrivato il momento di occuparci delle vere protagoniste di questa ricetta, ovvero le mele! Il primo step è quello di sbucciare le mele e tagliarle a dadini. Per evitare che le mele possano annerirsi durante la preparazione, sistemiamole in una ciotola e irroriamole con del succo di limone. Quindi uniamole al composto e mescoliamo con cura. Nel frattempo andiamo a preriscaldare il forno a 180°. Muniamoci ora di uno stampo a cerniera di 24 cm, in alternativa andrà benissimo anche uno stampo classico circolare. Imburriamo e infariniamo per bene. Se preferiamo possiamo rivestire il fondo della tortiera con della carta da forno. Livelliamo per bene il composto.

Inforniamo

Nel forno già caldo andiamo a sistemate la tortiera e lasciamo cuocere per circa 40 minuti a 180°. Verifichiamo la cottura infilando uno stecchino nella torta. Per una cottura perfetta lo stecchino dovrà risultare perfettamente asciutto. Lasciamo quindi raffreddare la nostra Torta di Mele Soffice e spolverizziamola con dello zucchero a velo prima di servirla.

Consigli e trucchi

• La Torta di Mele Soffice può essere conservata in un contenitore per 2/3 giorni in frigo
• Serviamola accompagnata da una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia