Come ottenere delle ottime Crepes con le piastre elettriche – le Creperie

Il meraviglioso mondo delle Crepes

Non tutti sanno che il nome crepes deriva dal latino “crispus“, che significa arricciato. Dopo questa breve etimologia, vorrei condividere con voi questa delizia. Si pensa che questo alimento dolce/salato sia stato introdotto in Francia dai cuochi fiorentini e poi, successivamente, si diffuse in tutte le cucine del mondo, grazie alla possibilità di poter essere farcita, a piacere, sia con alimenti dolci che salati.

Come si possono cucinare?

Oggi esistono in commercio tanti “attrezzi” per cuocere le crepes.
Infatti, oltre ad usare la solita padella antiaderente, esistono le piastre antiaderenti chiamate creperie. Su internet possiamo trovare una stragrande varietà di piastre crepes elettriche con termostato, che sono ottime per realizzare non solo le crepes, ma anche piadine, frittate e pizzette. Insomma, uno strumento utile per dare sfogo alla propria fantasia in cucina.
Queste creperie hanno un piano cottura antiaderente con alimentazione elettrica e temperatura regolabile. In dotazione si possono trovare molti strumenti, come ciotole, spatole e mestoli di legno, che ci aiutano nella preparazione dei nostri cibi preferiti.

 La spatola a forma di T: uno strumento indispensabile

Un particolare e famoso strumento che si usa nella preparazione delle crepes è la spatola a forma di T.
Strumento utile ed indispensabile, serve a cospargere il liquido sulla piastra elettrica, direzionandolo in modo circolare.

Un altro attrezzo in legno fondamentale è la spatola lunga e liscia, utile per rigirare la crepe.

Professionisti delle crepes

Con queste creperie elettriche i risultati sono davvero eccellenti. Si possono preparare crepes di tutte le dimensioni senza avere la preoccupazione che si brucino perché, grazie al termostato, si può regolare la temperatura per avere una cottura perfetta.
Le spie luminose indicano lo stato di attività: se la spia accesa è rossa, significa che il riscaldamento è in corso; se è verde, la piastra è pronta.
In soli 3 minuti si può cuocere la propria crêpe preferita e condirla a piacere; è una merenda perfetta per i nostri piccoli.

La maggior parte delle creperie è fatta di acciaio inox, composta da una base solida in alluminio, in plastica oppure in ghisa. Di forma circolare o rettangolare, questa piastra è antiruggine e facile da pulire, ovviamente utilizzando un panno morbido e umido, senza detersivi.

La creperia elettrica è un elettrodomestico indispensabile in cucina. Utilissimo per creare nuove ricette, può essere un’ottima idea regalo per una persona che ama cucinare, o puoi sfruttarla durante le feste dei bambini, per creare dolci fantasiosi con la Nutella.

Insomma, vi consiglio assolutamente questo fantastico elettrodomestico.

Facile da usare

Oltre alla guida completa che ogni piastra contiene, esistono anche tanti video tutorial su internet.
Poi non dimenticate!
Potete utilizzare qualsiasi ricetta per l’impasto delle crepes, che sia la ricetta infallibile della nonna, o uno di quei preparati che puoi trovare al supermercato. Questi ultimi sono davvero comodi. Si tratta di polveri da miscelare con acqua o latte, seguendo le indicazioni sulla confezione; in pochi secondi si ottiene un impasto perfetto.

Cosa dire… buon appetito e al lavoro con la fantasia!